Influence of cooking method on the nutritional quality of organic and conventional brazilian vegetables: A study on sodium, potassium, and carotenoids
- Neide Torres de Castro
- , Ernandes Rodrigues de Alencar
- , Renata Puppin Zandonadi
- , Heesup Han
- , António Raposo
- , Antonio Ariza-Montes
- , Luis Araya-Castillo
- , Raquel Braz Assunção Botelho
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)